Portakal Reçeli

Geçen sene yaptığım görüntüsü ve lezzeti çok beğenilen bu reçelin tarifi "reyhan kokulu mutfağım"dan
Şimdi de portakal mevsimi olduğu için sizlerle paylaşıyorum.

Malzemeler:
1 kg. portakal,
1 kg. toz şeker,
yarım limon suyu,
4-5 tane karanfil.

Yapılışı:

Portakallar yıkanıp bütün olarak haşlanır. Portakalların acısının gitmesi için 5-6 defa suyu değiştirilir, her seferinde 4-5 dakika haşlanır. Soğuduktan sonra portakallar yuvarlak olarak dilimlenip bir tencereye konur, üzerine toz şeker dökülür, bu sırada karanfiller de ilave edilir. Tencerenin kapağı kapalı olarak 30-35 dakika kaynatılır. Limon suyu ilave edilir 1-2 dakika daha kaynatıldıktan sonra portakal halkaları kavanozun içine düzgün olarak dizilir. Tenceredeki reçel suyu çok duru ise 20 dakika daha kaynatılıp kavanoza boşaltılır. Sıcakken kavanozun kapağı sıkıca kapatılır.