Tarçınlı Rulo Kurabiye

Ümran Hanımın (evdemisiniz) tarifini verdiği bu kurabiyeler gerçekten çok güzel oldu, iyi ki denemişim;

Malzemeler:
150 gr tuzsuz tereyağ,
4 yemek kaşığı toz şeker,
1 yumurta,
2 çay bardağı mısır nişastası,
1 çay bardağı sıvıyağ,
4 çay bardağı un,
1 paket vanilya,
1 paket kabartma tozu,.

Dışına bulamak için:
yarım su bardağı toz şeker,
2 tatlı kaşığı tarçın.

Yapılışı:

Bütün malzemeler karıştırılıp yoğrulur. Hamur 3-4 cm kalınlıkta rulo yapılır. 2 parmak genişliğinde verev verev kesilip pişirme kağıdı serili tepsiye dizilir. Önceden 180 dereceye kadar ısıtılmış fırında pişirilir. Fırından çıkan kurabiyeler çok soğumadan tarçın - toz şeker karışımına bulanır.