Üç Kabartma Tozlu Poğaça

Mayalı hamur kıvamında çok beğenilen bir poğaça:

Malzemeler:
3 paket kabartma tozu,
2 su bardağı yoğurt,
1 su bardağı sıvı yağ,
4-5 su bardağı un,
1 tatlı kaşığı silme tuz,

İç malzeme için:
3 adet patates,
1 tatlı kaşığı domates salçası,
1 adet kuru soğan,
yarım türk kahvesi fincanı sıvı yağ,
tuz,
karabiber,
pul biber,

Üzerini bulamak için:
galeta unu

Yapılışı:

Yoğurt, sıvı yağ, tuz derince bir kapta karıştırılır, kabartma tozu da eklendikten sonra un yavaş yavaş ilave edilerek yumuşak bir hamur elde edilir.

İç malzeme için patatesler soyulup haşlanır ve ezilir. Bu arada soğan küçük küçük doğranıp sıvı yağda kavrulur, salça, tuz, karabiber ve pul biber de ilave edilir. Sonra haşlanmış patates de ilave edilerek soğumaya bırakılır.

Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alınır, avuç içinde açılıp ortasına iç malzeme konur ve yuvarlanır.Poğaçalar galete ununa bulanıp pişirme kağıdı serili tepsiye dizilir. 170 derece fırında kızarana kadar pişirilir.