Portakallı Fındıklı Halkalar

Bugün Hatice(portakalağacı)nin eski tariflerinden birini denedim:

Malzemeler:
4 - 4,5 su bardağı un,
1 su bardağı pudra şekeri,
yarım paket kabartma tozu,
1 tutam tuz,
2 yumurta,
4 çorba kaşığı tereyağ,
1 su bardağı dövülmüş fındık,
1 adet portakal kabuğu rendesi,
Ayrıca Üzeri için pudra şekeri.

Yapılışı:

Un bir kaba elenir. Pudra şekeri, kabartma tozu ve tuz ilave edilir. Ayrı bir kapta yumurtalar tereyağında çırpılır, fındık ve portakal kabuğu rendesi de ilave edilip karıştırılır. Bu karışım daha önce hazırladığımız unlu karışımla birlikte yoğrulur.

Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alınıp halka şekli verilir.  Tepsiye dizilip 180 derecedeki fırında üzerleri çok hafif kızarana kadar pişirilir. Soğuduktan sonra üzerlerine pudra şekeri serpilip servis yapılır.