Kemalpaşalı Karamelli Muhallebi

mutfak hatıraları'nda görüp beğendiğim bu tarifi biraz değiştirerek denedim:

Malzemeler:
6 su bardağı süt,
1 su bardağı toz şeker,
3 türk kahvesi fincanı un,
1-2 parça damla sakızı,
1 paket vanilya,
1 paket krem şanti.

Yapılışı:

Süt, şeker,un ve damla sakızı karıştırılarak muhallebi kıvamında pişirilir. Ateşten indirilip vanilya ve toz krem şanti ilave edilip çırpılır. Muhallebi kaselere boşaltılır.

Kemalpaşa için 1,5 su bardağı toz şeker bir tencerede susuz olarak eritilip karamelize edilir. İçine 2 su bardağı şeker ve 3,5 su bardağı su ilave edilir, kaynatılır, 1 paket kemalpaşa eklenir, şerbetini çekip yumuşayıncaya kadar pişirilir.

Muhallebilerin üzerine birer tane kemalpaşa konup etrafı fındıkla süslenir.