Fındıklı Kurabiye

Malzemeler:

250 gr. un,
125 gr. toz şeker,
125 gr. margarin veya tereyağ,
125 gr. fındık kırığı,
1 adet yumurta,
2 silme tatlı kaşığı kabartma tozu.

Üzeri için de ayrıca 2 yemek kaşığı fındık kırığı,
1 yemek kaşığı süt kullanılır. 

Yapılışı:
  Bütün malzemeler karıştırılarak bir hamur yapılır. Hamur bir alüminyum folyonun üzerine alınıp yuvarlayarak rulo şekli verilir. Bu rulonun üzerine süt sürülür,sonra her tarafı fındık kırığına bulanır, folyoya sarılıp buzluğa kaldırılır.
  İstenildiği zaman buzluktan çıkarılan rulo şeklindeki hamur kesilecek yumuşaklığa gelince birer parmak kalınlığında kesilerek pişirme kağıdı serilmiş tepsiye dizilir. 170 derece fırında pişirilir.(Tepsi önceden ısıtılmamış fırına konur)